El 21 de mayo, amantes del té de todo el mundo celebran el Día Internacional del Té, una festividad que rinde homenaje a una de las bebidas más antiguas y consumidas globalmente. Desde las montañas de China hasta los salones de té en Londres, el té une a diversas culturas a través de su rica historia y tradición.
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El té tiene sus raíces en la antigua China, donde se cree que fue descubierto por el emperador Shennong alrededor del año 2737 a.C. Según la leyenda, el emperador estaba hirviendo agua cuando unas hojas de un arbusto cercano cayeron en la olla, dando origen a la primera infusión de té. Desde entonces, el té ha evolucionado en numerosas formas y variedades, incluyendo el té verde, negro, oolong, blanco y pu-erh, cada uno con su propio perfil de sabor y beneficios para la salud.
El té no solo es una bebida, sino también una parte integral de la cultura y la sociedad en muchos países. En Japón, la ceremonia del té es un ritual profundamente espiritual que simboliza la armonía, el respeto y la pureza. En Inglaterra, el «afternoon tea» es una tradición social que se ha mantenido durante siglos. En muchos países asiáticos y africanos, el cultivo y la producción de té representan una fuente vital de empleo y sustento para millones de personas.
Diversos estudios han demostrado que el té ofrece múltiples beneficios para la salud. El té verde, en particular, es conocido por sus propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. El té negro, rico en flavonoides, puede contribuir a la salud del corazón, mientras que el té de hierbas, como la manzanilla y la menta, es popular por sus propiedades relajantes y digestivas.
Para conmemorar el Día Internacional del Té, comunidades organizan eventos especiales, incluyendo degustaciones de té, talleres sobre la preparación correcta del té y exposiciones sobre su historia y cultura.
Este día también se aprovecha para destacar la importancia del comercio justo y sostenible en la industria del té, promoviendo prácticas que beneficien tanto a los productores como al medio ambiente.
El Día Internacional del Té no solo celebra una bebida apreciada por su sabor y beneficios, sino que también reconoce su papel en la conexión de personas y culturas a lo largo de la historia. Ya sea que prefieras una taza de té verde revitalizante o una infusión de hierbas calmante, el 21 de mayo es el momento perfecto para levantar tu taza y brindar por la bebida que ha conquistado el mundo.
Foto: Archivo El Ciudadano México
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