¡Chiles en Nogada esperan a 2 millones de visitantes en Puebla!

Se estima que durante la temporada de Chile en Nogada, que va de julio a septiembre, se recibirán a dos millones de visitantes y se generará una derrama económica de 400 millones de pesos.

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Para lograr estas cifras, el gobierno del estado está trabajando en conjunto con la Secretaría de Turismo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y los productores de los ingredientes del platillo.

Los visitantes que se acerquen a Puebla durante esta temporada podrán disfrutar de la Ruta del Chile en Nogada, un recorrido que les permitirá conocer los terrenos de cultivo de los ingredientes, visitar mercados tradicionales y degustar este platillo en restaurantes y cocinas tradicionales.

La Ruta incluye municipios como Santa Rita Tlahuapan, San Salvador El Verde, Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan y el Pueblo Mágico de Huejotzingo.

El Chile en Nogada fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla en 2012. Este platillo barroco por excelencia se prepara con recetas que pasan de generación en generación y con ingredientes auténticos como el chile poblano, manzana panochera, pera lechera, nuez de castilla, durazno, granada, perejil, almendras y carne.

La producción y venta del Chile en Nogada tiene una gran importancia económica para el estado de Puebla. Se estima que este platillo genera empleos para más de 10 mil personas y beneficia a productores, comercializadores y familias de diversas comunidades.

El gobierno del estado de Puebla invita a todos los mexicanos y visitantes extranjeros a disfrutar de la temporada de Chile en Nogada. Esta es una oportunidad única para conocer la rica tradición culinaria del estado, apoyar a la economía local y deleitarse con uno de los platillos más emblemáticos de México.

El gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina, hizo un llamado a las familias poblanas a retomar la tradición de preparar el Chile en Nogada en sus hogares, para fortalecer el orgullo y la identidad del estado, así como para impulsar la economía local.

Se espera que esta temporada de Chile en Nogada sea un gran éxito, tanto para la economía del estado como para la promoción de la cultura poblana.

Foto: Especial

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