La gastronomía de la Ciudad de México (CDMX) ha sido reconocida globalmente por Taste Atlas, una enciclopedia gastronómica que celebra la comida tradicional en todo el mundo. En su última lista, la capital mexicana ha alcanzado el tercer puesto, superando a ciudades icónicas como París, Roma y Madrid, pero quedando por debajo de Tokio y Estambul.
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El reconocimiento resalta la habilidad de la CDMX para equilibrar lo tradicional con lo moderno en su oferta culinaria, proporcionando sabores auténticos y accesibles que atraen a comensales de todo el mundo. La ciudad se distingue por su diversidad gastronómica, que refleja una rica herencia cultural y una fusión única de sabores prehispánicos y españoles.
Entre los platillos más emblemáticos de la CDMX se encuentran los tacos al pastor, las quesadillas con diversos rellenos como huitlacoche y flor de calabaza, los tamales y el pozole. Estos platos no solo son delicias culinarias, sino también ejemplos vivos de la historia y la cultura mexicana.
Taste Atlas considera que la capital mexicana ofrece una experiencia culinaria incomparable, donde la calidad y la autenticidad son prioritarias. Este reconocimiento fortalece la reputación gastronómica de la ciudad e impulsa el turismo gastronómico, atrayendo a visitantes que buscan explorar y disfrutar de su rica oferta culinaria.
La inclusión de la CDMX en este prestigioso listado subraya su posición como un destino culinario de clase mundial, donde los sabores tradicionales y la innovación se fusionan para crear una experiencia gastronómica única y memorable.
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Foto: Redes
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