Familias calpeñas abrirán las puertas de su hogar para venta de Chile en Nogada

Todos los fines de semana del 3 al 25 de agosto alrededor de 50 familias del municipio de Calpan abrirán las puertas de su hogar para ofrecer Chiles en Nogada a precios que van desde los 250 pesos.

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Esto como parte de la Feria del Chile en Nogada, la cual celebrará su edición número 25 y que contará con la participación de 37 stands, que al igual que las 50 familias, ofrecerán este platillo cada fin de semana en inmediaciones del exconvento de San Francisco de Asís en Calpan.

El presidente municipal de Calpan, Fernando Castellanos Hernández, destacó en rueda de prensa que el Chile en Nogada elaborado en aquella demarcación destaca porque se elabora con insumos de producción local, por lo que es toda una tradición.

Expuso que las juntas auxiliares de San Mateo Ozolco y San Lucas Atzala son las que garantizan la materia prima con la que son preparados, mientras que el beneficio por sus ventas es para todos los habitantes del municipio.

De igual forma, el alcalde destacó que para este año se espera la visita de por lo menos 100 mil visitantes durante los más de 20 días que durará el Festival del Chile en Nogada. Asimismo, estimó una derrama económica de 50 millones de pesos.

Braulio Méndez, director de Turismo, dio a conocer que Calpan y San Nicolás de los Ranchos son los únicos municipios del estado que forman parte del decreto en el que el gobierno de Puebla declaró al Chile en Nogada como Patrimonio Cultural de la entidad, lo cual consideró que es gracias al papel que han desempeñado las cocineras tradicionales a lo largo de los años.

El Festival de este año tendrá stands que ofrecerán helados artesanales hechos con nogada, así como productos de maíz, frutos que se dan en la zona durante esta temporada y artesanías.

Foto: Archivo El Ciudadano

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