Taquería Viviana: la lucha social se manifiesta desde cualquier trinchera

Haber sufrido la desaparición de un familiar llevó a Cony Aguayo a radicalizarse e incorporar la lucha social de una manera muy particular.

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Desde hace tres años ella está al frente de la Taquería Viviana, un negocio familiar que originalmente inició con su hermana y que en Puebla se ha dado a conocer por romper estereotipos y manifestarse desde su trinchera a favor de distintas causas.

«A mí me tocó desde la tortilla, desde los tacos enviar un mensaje siempre positivo a favor de una reconstrucción del tejido social».

Cony Aguayo

En las tortillas de sus tacos árabes y al pastor, Cony ha plasmado los rostros de figuras históricas, activistas y algunos personajes destacados de la entidad, como lo son Elena Larrea y la abogada víctima de feminicidio, Cecilia Monzón.

Además, a través de éstos se ha dedicado a conmemorar fechas relevantes, como lo es el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer.

Del mismo modo, ha llamado la atención por incorporar diferentes presentaciones, tal es el caso de la viral rosca de tacos, el ramo de tacos y el «Popotacotl» en alusión al volcán Popocatépetl.

Declaró para El Ciudadano México que esta es su forma de expresarse, unirse y darle difusión a diferentes causas.

«Surgió porque de una u otra forma todos debemos estar involucrados en la lucha social, y desde lo que nosotros hacemos, porque a veces creemos que tenemos que tener un rango político, dinero o ser alguien en la sociedad para poder hacer algo. Lo que yo siempre he dicho es que desde nuestras trincheras tenemos que llevar ese mensaje».

Cony Aguayo

No era común ver a una mujer cortando carne

Cony Aguayo también destacó que emprender un negocio de este tipo implicó romper estereotipos, ya que, por lo general, la gente está acostumbrada a ver a hombres liderando una taquería.

«Normalmente estamos acostumbrados a ver a hombres trabajar frente a los trompos, en parrilla, pero no vemos a mujeres. Siempre las mujeres hemos estado involucradas en el trabajo, pero no se le había dado foco».

Cony Aguayo

Afirmó que el estar involucrada en un negocio «de hombres» también la ha llevado a enfrentar obstáculos, pero su peculiar estilo de hace tacos la ha distinguido del resto.

Taquería Viviana está ubicada en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla, y está abierta todos los días de 11:30 horas a las 00:30 horas, a excepción de los miércoles.

Foto: Redes

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