10 razones para comer más palta

1. Las grasas de la palta combaten el colesterol malo

El aguacate contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a reducir el colesterol. En un estudio de personas con niveles moderadamente altos de colesterol, las personas que consumían una dieta alta en aguacate mostraron mejoras claras de salud. Después de siete días en la dieta que incluía aguacate, tenían disminuciones significativas en el colesterol total y colesterol LDL o malo, junto con un aumento del 11% en la promoción de la salud de colesterol HDL o bueno. Es así que, aquí hay 10 grandes razones para comer aguacate con regularidad.

2. La palta regula la presión arterial

El aguacate es una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial. El consumo adecuado de potasio puede ayudar a proteger contra enfermedades del aparato circulatorio, como la presión alta, enfermedades del corazón o un derrame cerebral. De hecho, la Food and Drug Administration de Estados Unidos ha autorizado una declaración de propiedades saludables que dice: “Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajo en sodio pueden reducir el riesgo de presión arterial alta y apoplejía.”

3. La palta protege contra enfermedades del corazón

Una taza de palta tiene el 23% del valor diario de ácido fólico, un nutriente importante para la salud del corazón. Para determinar la relación entre la ingesta de ácido fólico y las enfermedades del corazón, los investigadores siguieron a más de 80.000 mujeres durante 14 años utilizando cuestionarios dietéticos. Ellos encontraron que las mujeres que tuvieron un mayor consumo de folato en la dieta tenían un riesgo 55% menor de sufrir ataques al corazón o enfermedad cardiaca fatal. Otro estudio mostró que las personas que consumen dietas ricas en folato tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardiovascular o accidente cerebrovascular que los que los que no consumen mayor cantidad de este nutriente vital.

4. La palta – una fuente rica en nutrientes

No sólo es la palta una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados incluyendo el ácido oleico, que se ha demostrado recientemente que ofrece una protección significativa contra el cáncer de mama, sino también,  es una fuente dietética muy concentrada del carotenoide luteína; también contiene cantidades medibles de carotenoides relacionados (zeaxantina, caroteno alfa y beta-caroteno), además de cantidades significativas de tocoferoles (vitamina E).

5. Carotenoides en la palta inhiben crecimiento de células cancerosas

En un estudio de laboratorio publicado en la revista Journal of Nutritional Biochemistry, un extracto de aguacate que contiene estos carotenoides y tocoferoles inhibió el crecimiento tanto de las células del cáncer de próstata andrógeno-dependientes como independientes.

Los carotenoides son lípidos (grasas) -solubles, lo que significa que la grasa debe estar presente para asegurarse de que estos carotenoides bioactivos serán absorbidos en el torrente sanguíneo.

6. Aumenta la absorción de carotenoides a través de los vegetales

Disfruta de unas rebanadas de aguacate en tu ensalada, o mezcla un poco de palta picada en tu salsa favorita. No sólo añadirás un sabor rico y cremoso, sino que también aumentarás en gran medida la capacidad de tu cuerpo para absorber los carotenoides que las verduras proporcionan.

7. Cómo usar la palta para aprovechar sus beneficios

1. No sólo agregando palta en una ensalada de zanahoria, lechuga y espinacas o en una salsa, aumenta en gran medida la absorción de carotenoides a partir de estos alimentos en los participantes en un estudio, sino que también produjo la mejora  la disponibilidad de los carotenoides, incluso cuando se consume una cantidad muy pequeña.
2. Agregar palta a la ensalada da una mayor absorción de alfa caroteno, beta-caroteno y luteína 7,2, 15,3 y 5,1 veces mayor respectivamente, que el importe medio de estos carotenoides absorben cuando se comía ensalada de aguacate libre.
3. Agregar palta a la salsa aumenta el licopeno y la absorción de beta-caroteno 4,4 y 2,6 veces mayor respectivamente, que el importe medio de estos nutrientes absorbidos desde la salsa de aguacate libre. La palta contiene una gran variedad de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, así como grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, pero comer un poco de aguacate junto con verduras y frutas ricas en carotenoides es una excelente manera de mejorar la capacidad del cuerpo para absorber los carotenoides, mientras que también se reciben otros beneficios nutricionales.

8. Los fitonutrientes de la palta combaten el cáncer oral

El cáncer oral es aún más probable que resulte en muerte que el cáncer de mama, piel, o cervical, con una tasa de mortalidad de alrededor del 50% debido a la detección tardía, según laFundación de Gran Bretaña Boca del Cáncer. El aguacate puede ofrecer una deliciosa estrategia dietética para la prevención del cáncer oral. Los fitonutrientes en la palta Hass, es el de más fácil acceso de las más de 500 variedades de aguacates más cultivadas en todo el mundo.

9. Carotenoides de la palta combaten el cáncer de próstata

Investigaciones previas por científicos de la UCLA también indican que el aguacate Hass puede inhibir el crecimiento del cáncer de próstata también. Cuando se analizó, encontraron que el aguacate Hass contiene el mayor contenido de luteína entre las frutas comúnmente consumidas, así como cantidades mensurables de carotenoides relacionados (zeaxantina, alfa-caroteno y beta-caroteno). La luteína representó el 70% de los carotenoides medidos, y el aguacate también contiene cantidades significativas de vitamina E.

10. Perfil nutricional de la palta

Los aguacates son una buena fuente de vitamina K, fibra dietética, vitamina B6, vitamina C, ácido fólico y el cobre. Los aguacates son también una buena fuente de potasio: son más altos en potasio que un plátano mediano.

A pesar de que es una fruta, la palta tiene un alto contenido en grasa de entre el 71 al 88% del total de sus calorías – alrededor de 20 veces el promedio de otras frutas. Un aguacate típico contiene 30 gramos de grasa, pero 20 de estos gramos de grasa son de las que promueven el bienestar físico y necesarias para la salud, especialmente el ácido oleico.

Fuente:  Vida Lúcida