Alimentos orgánicos: una sana tendencia en crecimiento

La demanda de alimentos orgánicos está en auge, por lo que se están realizando múltiples esfuerzos para apoyar la adquisición de tierras de cultivo orgánico. Incluso grandes cadenas de supermercado como Costco, están sumándose a esta tendencia, ofreciendo ayudar a los agricultores para que compren equipos y tierras para cultivar.

El enorme apetito de la gente hacia  los orgánicos ha sido ignorado durante tanto tiempo que la tierra para cultivar alimentos orgánicos en los EE.UU. es más bien escasa. Actualmente, las zonas de cultivo orgánico representan menos del uno por ciento de la superficie agraria total de EE.UU.

Estados Unidos que debería aplicar estas prácticas agricolas, está importando un montón de maíz orgánico, soya y otros productos cada año.

Esta tendencia de personas que quieren productos orgánicos está en total crecimiento. Estadísticas del Departamento de Agricultura EE.UU. muestran que en el 2014, las operaciones orgánicas certificadas en los EE.UU. habían llegado a un asombroso número de 19.474, mientras que un total de 27,814 operaciones orgánicas certificadas existe ya en todo el mundo.

Otros estudios indican que otras 3.000 granjas están en transición a orgánicos. La palabra está hacia fuera – las personas de todo el mundo están cambiando rápidamente el consumo de vegetales más naturales y libres de químicos.

El Secretario de Agricultura estadounidense, Tom Vilsack, dijo: «A medida que la demanda de productos orgánicos sigue creciendo, cada vez más productores están entrando en el mercado de estos productos. La creciente demanda de productos orgánicos puede ser especialmente útil para las operaciones pequeños de la familia».

El Director de Costco, Craig Jelinek, dice que así son las cosas ahora, la empresa simplemente no puede mantenerse al día con la demanda de alimentos orgánicos, por lo que la compañía está ofreciendo a los agricultores ‘ayuda’.

Aunque esto es un buen augurio para los orgánicos en general, se podría poner las pequeñas granjas familiares en el punto de mira de las grandes empresas de nuevo, para potenciar a los agricultore emprendedores.

Otras cadenas de supermercados también están tratando, con sus propios medios, de cumplir con la demanda de productos orgánicos. Ofrecen programas de préstamos a los proveedores para mejorar el equipo y ofrecen incentivos financieros tales como pagos anticipados o contratos a largo plazo.

Pero ayudar a los agricultores a comprar tierras para cultivar productos orgánicos como lo hace Costco, es poco común en la industria.

Incluso General Mills está tratando de conseguir un pedazo de la tarta de producto orgánico. General Mills ha anunciado recientemente que va a duplicar su superficie orgánica con el objetivo de adquirir 250.000 acres en 2019.

En el mismo año, la compañía tiene previsto alcanzar $1 mil millones en ventas de productos orgánicos y naturales. General Mills es ahora el segundo mayor comprador de frutas y vegetales orgánicos en América del Norte.

Por lo visto la marea no para de subir para los amantes de los alimentos orgánicos. Es toda una nueva ola de oportunidades.