Inauguran primera cafetería mapuche en el Mercado Tirso de Molina de la capital

Este martes  fue inaugurada en el Mercado Tirso de Molina la primera cafetería mapuche, iniciativa gestada en la Cooperativa de Mujeres Mapuche “Newen Lamngen” (Fuerza de Mujer), el mismo nombre que lleva ahora el local comercial.

El espacio está ubicado en el segundo piso del mercado recoletano y en él se ofrecerá a los visitantes repostería y cocina mapuche, con comidas típicas como sopaipillas con pebre, catutos, pasteles de murta y otras preparaciones a base de piñones.

La historia de la cafetería -iniciativa que contó con el apoyo de FOSIS y la CONADI- comenzó en 2015, cuando surgió la primera Escuela de Artes y Oficios Indígenas bajo el alero de la Municipalidad de Recoleta, instancia que sirvió para impulsar la conformación de la cooperativa Newen Lamngen, entidad a la que pertenecen 10 mujeres expertas en los oficios de la gastronomía, medicina y artesanía mapuche.