Nunca se te ocurra lavar el pollo antes cocinarlo por esta razón

Asado, frito, en una cazuela, en una ensalada simple o relleno con mantequilla de ajo, el pollo es una de las carnes más versátiles que existen. También es más barato y bajo en grasas saturadas, por lo que es una opción popular en las listas de compras en los hogares de todo el país.

Sin embargo, hay un par de «inconvenientes».

Más que cualquier otra carne, debes tener cuidado al guardarla, prepararla y cocinarla. En este punto, la nutricionista pediátrica y experta en nutrición infantil, Mandy Sacher tiene algunas palabras importantes de advertencia porque el pollo es altamente contaminante.

Ella le explicó al sitio web Mamamia: «Al desempacar las compras, muchos de nosotros tendemos a apurarnos y poner todo en la nevera. Sin embargo, cuando se trata de alimentos de alto riesgo como el pollo, es mejor almacenarlos en el estante inferior, para reducir la contaminación cruzada de los jugos que gotean sobre otros alimentos».

«¡Una estrategia simple que ayuda mucho a una familia más saludable», agregó. Ese no es el único consejo de pollo que ella tiene.

Cuando lo prepare, tampoco lo lave nunca, ya que al hacerlo «pequeñas gotas de bacterias se esparcen fácilmente por la cocina y las superficies circundantes».

Ella continúa: «En cambio, puede usar una toalla de papel y secar el pollo, o una alternativa más segura es evitar el lavado por completo y comenzar a cocinar inmediatamente».