Las autoridades ambientales de México confiscaron unas tarántulas en peligro de extinción, que eran cocinadas y vendidas como relleno en un restaurante de tacos de Ciudad de México.
Según informa la página Perú21, las denuncias fueron hechas al restaurante «México en tu paladar» por los usuarios en las redes sociales.
El negocio, que anuncia como especialidades platillos prehispánicos preparados, por ejemplo, con escamoles (que son larvas o hueva de hormiga) e insectos, sorprendió a sus clientes al agregar tacos de tarántula en su carta, platillo que tenía un costo de 500 pesos (aproximadamente 26 dólares).
Fotos de los polémicos tacos fueron compartidas en Facebook, Instagram y Twitter, donde los cibernautas no dudaron en cuestionar el origen de los arácnidos, indica el medio peruano.
Ante la controversia, la Procuraduría Federal de Protección Ambiental (Profepa), sorprendió con una inspección a los dueños del local, lugar donde se halló cuatro tarántulas flameadas y doradas, y listas para servirse.
Los ejemplares son de la especie conocida como «cadera roja» o Brachypelma vagans), enlistada en el Apéndice II de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES, por sus siglas en inglés).
Los propietarios del negocio no pudieron acreditar la procedencia legal de las tarántulas, razón suficiente para que las autoridades las incautaron con base en la Ley General de Vida Silvestre.
Preparación
Los dueños explicaron el secreto método de cocción de estos animales. Pasaban por un proceso de enfriado- para matarlas- y posteriormente a ser hervidas. Después se le cepillaba la panza para retirar todos los vellos urticantes, los cuales pueden provocar intoxicaciones o alergias.
Cumplido lo anterior, las tarántulas estaban listas para servirse en un taco con aguacate o sola.
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