Sólo 4 de 116 municipios mezcaleros en Puebla lo producen y venden

A pesar de que en Puebla hay 116 municipios que tienen la Denominación de Origen Mezcal, sólo Atlixco, San Diego La Mesa Tochimiltzingo, Huehuetlán y Caltepec, producen y comercializan esta bebida bajo las normas, reveló el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam).

Tras la entrega de reconocimientos a los ganadores del XI Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados, Abelino Cohetero Villegas, presidente de la Comercam, consideró que es necesario incentivar a los productores para que obtengan su certificado y regulación.

“De los 116 municipios de Puebla que tienen la denominación de origen, sólo cuatro están verdaderamente activos produciendo y comercializando (…) no digo que los otros no lo hagan, sino que están fuera de la regulación”

Abelino Cohetero Villegas
Presidente de la Comercam

Demandó que el sector del mezcal necesita más apoyo por parte de las autoridades, ya que hace falta más capacitación técnica, infraestructura, destiladoras y promoción.

Puebla, cuarto lugar en producción de mezcal

Pese a lo anterior, el presidente de la Comercam, destacó que Puebla es de los principales productores y exportadores del mezcal en el país. Refirió que en el último año, el estado aumentó 3.5 por ciento su exportación, así como 7 por ciento su producción.

A nivel nacional, precisó, la entidad ocupa el cuarto lugar en la producción del mezcal, por debajo de Oaxaca, Zacatecas y Durango, pero se espera que este año sea el tercero.

En total, hubo una producción de 3.6 millones de litros para el mercado nacional, el cual el 14 por ciento se envasó en la entidad poblana; en tanto, en la exportación Puebla representó el 2.1 por ciento de los 5.1 millones de litros que se generaron para este fin.

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Reconocen a poblanos ganadores del concurso nacional

Este lunes 30 de mayo, la Academia del Mezcal y del Maguey y la Secretaría de Turismo estatal reconocieron a los productores y empresas mezcaleras que ganaron el XI Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados. 

En total, para Puebla hubo cinco productores que obtuvieron el reconocimiento “gran oro“, 11 ganaron el “oro“ y la misma cantidad recibió “plata“

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Foto principal: Agencia Enfoque

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