La historia del popular coctel chileno conocido como terremoto, suele ser algo difusa. Algunos indican que su creación data del año 1985, cuando un sismo de magnitud 8 remeció las regiones de Coquimbo, Valparaíso. O’Higgins y Región Metropolitana.

Sin embargo, el consenso popular indica que este brebaje fue inventado por Guillermo Valenzuela, dueño del restaurant “El Hoyo”, quien popularizó este coctel después de practicar con varias mezclas de alcohol, frutas y postres.

Según comenta el dueño del icónico local ubicado en la calle San Vicente 375, Santiago, Primero, probó la mezcla de vino tinto con frutilla, conocido como el ahora conocido trago Borgoña, sin embargo, no lo convenció.

Después intentó con vino y chirimoya, pero no fue de su agrado. Hasta que en el año 1978 logró dar con la ahora famosa mezcla de pipeño, vino blanco y helado de piña, según consigna el medio El Observador. A pesar de que el invento ganó popularidad, este coctel no habría sido bautizado apropiadamente hasta 1985.

Según cuenta su creador, unos reporteros alemanes llegaron a Santiago a cubrir los daños causados por el terremoto, quienes se sirvieron el trago. Al probarlo y marearse uno de ellos puso de pie y exclamó: “¡este sí que es un terremoto!”.

Réplica, Tsunamis y Maremotos

A pesar de que esta primera versión de la historia es la más conocida, los dueños del bar La Piojera, indican que ellos crearon el trago en el año del terremoto. A pesar de que no pueden adjudicarse la creación del trago original, este local es una para obligatoria para probar sus versiones más contemporáneas, tales como la Réplica, Tsunamis y Maremotos.

Según indica uno de los garzones del local El Hoyo, la versión original es solo con pipeño y helado de piña, sin granadina, agregando que, si te tomas uno de esos no originales, “va a andar con dolor de cabeza todo el día”, según consigna el medio Meganoticias.

Por su parte  Mauricio Gajardo (48), quien trabaja hace más de 10 años en el restorán La Piojera, enumera a Mega los tres tipos que sirven en esta popular taberna y sus respectivas preparaciones: 

Terremoto con granadina: en un vaso de medio litro, servir 350 cc de pipeño, 150 cc de helado de piña, 20 cc de granadina y 20 cc de jarabe de fruta. Estos dos últimos, dice, «le dan el dulzor al terremoto». 

Terremoto con fernet, también uno de los más conocidos. Para prepararlo, dice, en un vaso de medio litro hay que agregar 350 cc de pipeño, 150 cc de helado de piña y 20 cc de fernet. 

Maremoto: en un vaso de medio litro, servir, igual que en los dos anteriores, 350 cc de pipeño y 150 cc de helado de piña y luego agregar 20 cc de licor de menta.