La quinoa es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. ¿Por qué es bueno incluirla en nuestra alimentación? Porque contiene fibras, posee un bajo índice glucémico, es alta en minerales y en todos los aminoácidos esenciales. Además, no se modifica genéticamente y suele cultivarse de manera orgánica. Por todas estas propiedades, para los Incas era considerada sagrada. Conoce más aquí.
Con esta fácil receta podrás incorporar la quinoa a tu dieta diaria, creando un postre delicioso y saludable.
Para hacer este postre necesitas:
– 1/2 taza de quinoa cruda
– 3/4 de 1 manzana, pera , frutillas o la fruta que prefieras
– 200 ml de yogurt descremado sabor natural o vainilla (puedes hacerlo tú mismo)
– Avena, frutos secos o mermelada para decorar
– Stevia (o cualquier endulzante natural) y canela
Preparación:
1) Cortar la fruta en trozos pequeños y agregarle stevia y canela.
2) Llevar a la sartén o al horno unos minutos hasta que la manzana se ablande.
3) Dejar la quinoa reposando en agua durante la noche. Al otro día, colarla y volver a lavarla.
4) En un recipiente de vidrio, colocar una capa de yogurt, otra de quinoa y por encima la fruta.
5) Repetir los pasos anteriores hasta completar el recipiente.
6) Decorar con avena tostada, frutos secos o una cucharada de mermelada.
¡Y listo! Tendrás un postre delicioso, simple y natural que, si lo haces en un frasco reutilizado con tapa, ¡podrás llevarlo adonde quieras! Conoce también otras recetas de postres con quinoa.
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