Solicitar al Presidente de la República establecer un subsidio que permita disminuir y controlar el precio del pan es la finalidad de la resolución 23 aprobada por la Sala de la Cámara de Diputadas y Diputados, por 85 votos a favor, 32 en contra y 27 abstenciones.
En el documento también se llama a realizar una intervención similar a todos los productos de la canasta básica de alimentos que utilicen harina de trigo en su producción. Asimismo, el texto propone crear un fideicomiso para estabilizar el precio del trigo, sin afectar el mayor precio que pagan a los productores agropecuarios por el cereal.
Igualmente, se resalta que, en Bolivia, el Gobierno garantizó la distribución de harina al sector panificador del país. De este modo, se busca mantener estable el precio del pan. Algo similar ocurrió en República Dominicana, donde el Estado subsidia hasta el 50% del valor de los sacos de harina con que los productores fabrican pan. Con ello, se asegura que el precio se mantenga constante durante este año.
En Chile, agrega la resolución, el consumo de trigo es fundamental. «Cálculos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias estiman una ingesta de 140 kilogramos por persona. Este alimento aportaría entre un 36% a 46% de las proteínas, un 36% a 38% de la energía y un 21% a 71% de los minerales a la dieta diaria de los chilenos», señalan.
Por lo anterior, las y los diputados estiman «urgente que el Estado garantice la disponibilidad de esta materia prima y proteja este insumo esencial de la volatilidad de precios».
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