No se vaya al chancho: Acá ocho fondas vegetarianas y veganas para visitar este 18

En el contexto de las celebraciones de las fiestas patrias, cada año aumenta la oferta de fondas vegetarianas y veganas y con ello la cantidad de asistentes que, según dicen quienes las han visitado, poco o nada tienen que envidiarle a las tradicionales.

Es por eso que acá les dejamos un listado con ocho de estas fondas para que se anime a conocerlas y, con ello, se acerque a la interesante, abundante y sabrosa gastronomía que prescinde de la carne animal, así como los derivados de éstos.

SANTIAGO

La Veggie Fonda

Abrirá del 16 al 19 de septiembre, desde las 13:00 horas, en el Restaurant Govinda’s, ubicado en Ricardo Cumming 643. Habrá asado, anticuchos, empanadas, pastel de choclo, postres y muchas cosas más. La entrada es liberada.

Fonda vegana del Safari Colectivo

El 17 y 18 de septiembre abrirá esta fonda en la Casa de los Diez, ubicada en Santa Rosa con Tarapacá (Metro Santa Lucía). La entrada es liberada.

Fonda «Permanente Vegana»

«Una instancia para compartir, bailar y disfrutar y de buena música y de rica gastronomía libre de ingredientes de origen animal», es la invitación de esta fonda a beneficio de la ONG Animal Libre. La cita es este 17 de septiembre desde las 21:30 horas en Santo Domingo 588 (Metro Bellas Artes). La entrada tiene un costo de $2.000 y de 2 x $3.000. Habrá anticuchos, empanadas, terremotos y muuucho más.

Fonda vegana vegetariana Parrilla Verde

En su cuarta versión, esta fonda abrirá del 16 al 19 de septiembre, desde las 12:00 a.m. a las 23:30 horas. Se llevará a cabo en el Restaurant Vegetariano Jardín de Lotus, ubicado en Miguel Claro 1114 (esquina Bilbao), en Providencia. La oferta incluye choripanes, anticuchos, empanadas, hamburguesas, pastel de choclo, mote con huesillo y cerveza artesanal sin alcohol, entre otras comidas. El valor de la entrada es de $4.000 (incluye una empanada).

La vegan Shakti fonda

El 17 y 18 de septiembre, desde las 13:00 horas, abrirá en Avenida Salvador 2203 (esquina Irarrázabal), la fonda vegana de Shakti. «Baile, entretención, terremotos y gastronomía vegana», es el ofrecimiento de este espacio en donde se podrá disfrutar de empanadas, anticuchos, chaparritas y pastel de choclo, entre otras comidas. Adhesión: $1.500.

Fonda vegana El Huaso Vegetariano

Estará abierta el 18 y 19 de septiembre en Cumming 662 (Metro Cumming), en el Barrio Brasil, de 12:00 a 21:00 horas. Organizada por HomoVegetus, esta será la novena edición de este espacio que dio origen al movimiento de las fondas veganas. La entrada tiene un costo de $2.500. Los niños y niñas hasta 10 años no pagan.

QUINTA REGIÓN

Fonda familiar Tía Clafira

El 17, 18 y 19 de septiembre, desde las 12:oo horas, abrirá la tercera edición de esta fonda en el Santuario Clarifa de Limache. Cerca de 5.000 metros cuadrados al aire libre es el espacio disponible para disfrutar de comida tradicional sin ningún ingrediente de origen animal. Empanadas de pino y queso vegetal y de verduras, choripanes, completos, brochetas, pizzas, repostería y terremotos sin alcohol ofrece Tía Clarifa.

Junto con ello habrá juegos típicos, como rana, carreras de sacos, tirar la cuerda y volantinada, y actividades extra como caminatas, talleres de huerto y tour por el santuario.

La adhesión es de $3.000 por persona con derecho a un bebestible y de $2.000 a estudiantes o tercera edad (con pase y cédula de identidad). Niños menores de 10 años entran gratis. Para quienes viajen desde lejos y no tengan dónde quedarse, habrá una zona de camping con un valor de $3.000 por carpa.

Todo lo recaudado en esta fonda va en beneficio del santuario.

Fonda La Descarnada

Este 16 de septiembre, desde las 20:00 horas, abrirá una de las fondas vegetarianas pioneras de Valparaíso, en el restaurant Bambú (Independencia 1790). Música, baile, cuentos chilenos y comida dieciochera, pero sin carne, es la oferta de La Descarnada. La adhesión es de $1.500.