14 alimentos que se pueden comer en gran cantidad y sin engordar

Es importante saber que las calorías son necesarias, porque son una fuente de energía para que el cuerpo pueda funcionar, y que el azúcar natural contenida en la fruta es una fuente saludable de energía para el cerebro. Además la fibra, las vitaminas y los antioxidantes de estos vegetales son fundamentales para una vida saludable y más feliz. A comer.

Apio

Casi el 95% del apio es agua, pero esto no quiere decir que este alimento no traiga beneficios a la salud. El apio contiene potasio, ácido fólico, fibra y el 30% de la vitamina K que se necesita diariamente. Una porción tiene solo 6 calorías. Siempre es mejor comerlo fresco, porque al cabo de cinco a siete días ha perdido una buena parte de sus propiedades antioxidantes.

Kale

El kale es liviano en calorías —sólo 33 en una taza de kale crudo— pero contiene 3 gramos de proteínas y 2,5 gramos de fibra por porción. Es uno de los nuevos súper alimentos con omega 3, un nutriente que normalmente se encuentra en los pescados grasos. Tal como otros tipos de lechuga, el kale también tiene vitaminas y ácido fólico.

Arándanos azules

Tienen fama de ser antioxidante y es verdad, porque junto con el maqui, es una de las frutas con más antioxidantes. Una taza de arándanos también tiene mucha fibra: un 14% del valor recomendado al día. Solo tiene 85 calorías.

Pepinos

Como el apio, el pepino está hecho casi de pura agua. Solo tiene 16 calorías por porción y sus semillas y piel contienen la mayor parte de su valor nutricional, como fibra y betacaroteno –que es bueno para los ojos.

Tomates

Los tomates son conocidos por su contenido de licopeno, un carotenoide que ayuda a combatir enfermedades crónicas y que le da a la fruta su color. Además del licopeno, el tomate tiene vitaminas A, C y B2, al igual que ácido fólico, cromo y fibra. Un tomate mediano solo tiene 25 calorías.

Pomelo

Los estudios han demostrado que incluir pomelo en la dieta puede ayudar a perder peso. Esto se debe a los pomelos son altos en fibra, lo que mantiene el hambre a raya estabilizando los niveles de azúcar en la sangre y ayudando a sentir saciedad por más tiempo. En una mitad de pomelo solo hay 50 calorías.

La vitamina C que hay en esta fruta puede reducir el riesgo de una serie de problemas de salud, como cáncer y enfermedades cardíacas. El pomelo también puede hacer maravillas reduciendo el colesterol y mejorando la digestión y su contenido de ácido fólico lo hace un alimento ideal para las embarazadas.

Brócoli 

El brócoli es más nutritivo cuando se come crudo o al vapor. Este súper vegetal contiene sulforafano, un anticancerígeno que trabaja para destruir los químicos que causan cáncer y que se absorben desde del medio ambiente o los alimentos.

Además de las vitaminas A, C, E y K, una porción de brócoli al vapor contiene aproximadamente el 20% la fibra diaria que se necesita. Además, sólo hay alrededor de 31 calorías en una porción.

Melón cantalupo (o melón calameño)

El cantalupo tiene más betacaroteno que otras frutas conocidas por esta propiedad. Una taza de la fruta tiene alto contenido de potasio y más del 100% del valor diario recomendado de vitaminas A y C. Además, dado que el 90% del melón calameño es agua, sólo hay 55 calorías en una porción.

Coliflor

Aunque su palidez puede hacer que la gente piense lo contrario, en verdad la coliflor es un vegetal muy versátil y nutritivo. Contiene antioxidantes y fitoquímicos, los que ayudan a combatir la enfermedad crónica. Esta col es una excelente fuente de ácido fólico, fibra y vitaminas C y K. Una porción tiene alrededor de 25 calorías.

Moras

Las berries –o bayas– son increíblemente versátiles. Al igual que muchas otras bayas, la mora es rica en vitamina C y en unos antioxidantes conocidos como bioflavonoides. Comer moras también puede ayudar con la digestión y a mantenerse alerta. Lo más tentador es que aprieta los tejidos, dando a la piel un aspecto más joven. Hay alrededor de 62 calorías en una porción de moras.

Lechuga

La mayoría de las lechugas sólo tienen alrededor de 10 a 2o calorías por porción. Y aunque la lechuga no aporta mucha proteína a la dieta, sí agrega un montón de vitaminas y nutrientes, como el ácido fólico, el hierro y las vitaminas A y C.

Naranjas

La mayoría conoce la fama de las naranjas por contener vitamina C, pero en general, los cítricos reúnen múltiples beneficios. Dado que la vitamina C es crucial en la producción de colágeno, las naranjas ayudan a mantener la piel libre de daños y con buena apariencia. También es baja en calorías; una naranja mediana tiene alrededor de 80 calorías.

Otro dato: si no te gusta comer la piel blanca que hay debajo de la cáscara de una naranja, deberías intentarlo. Esta membrana contiene mucha fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre.

Frutillas

Destronando a las naranjas llegan las frutillas, porque esta fruta tiene aun más vitamina C. También está llena de polifenoles (otro antioxidante).

Las fresas son buena fuente de potasio y fibra, y son libres de grasa, de sodio y de colesterol, lo que las hace saludables para el corazón. Una taza de fresas solo tiene unas 50 calorías.

Melón verde (o melón tuna)

El melón verde tiene sólo un poco más de calorías por porción (64) que el melón cantalupo, y la mayoría de estas provienen de los 14 gramos de azúcar natural que proporciona la fruta.

El melón tuna (como le llamamos en Chile) también contiene cobre, que es crucial para la piel sana, y más de la mitad del valor diario recomendado de vitamina C.

Fuente, The Independent

El Ciudadano