Dieta rica en frutas y verduras en la adolescencia protege mejor contra el cáncer de mama

Por un buen tiempo, y gracias a los datos proporcionados por estudios científicos, se ha sabido que comer fruta y verdura puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Pero la mayoría de los estudios han considerado el consumo desde la edad adulta de las mujeres hacia adelante, sin pensar en el período de la adolescencia –que es crucial en la formación fisiológica y en el desarrollo de hábitos.

Con esto en mente, el equipo de Maryam S. Farvid, de la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad Harvard en Boston, Massachusetts (EEUU), se propuso investigar cómo influye el consumo de frutas y verduras durante la adolescencia, en el potencial riesgo de cáncer de mama a futuro. El estudio ha sido publicado en BMJ (British Medical Journal).

Durante más de 20 años, los científicos realizaron un seguimiento de 90.000 enfermeras, las cuales registraron e informaron sobre la dieta que llevaron en su adultez temprana. De ellas, la mitad también aportó información sobre la dieta que tuvieron durante la adolescencia, informa NCYT.

El equipo de Farvid encontró que durante la adolescencia, una dieta rica en frutas (un promedio de 2,9 raciones al día) estaba asociada con un 25% menos de riesgo de desarrollar cáncer de mama en plena madurez, en comparación con una dieta baja en fruta (0,5 raciones diarias).

Los vegetales más destacados durante la adolescencia fueron las manzanas, plátanos y uvas; mientras durante la fase temprana de la adultez fueron las naranjas y el repollo (o col). Estos alimentos estuvieron significativamente relacionados con un menor riesgo de cáncer de mama.

Es importante destacar que el estudio no encontró evidencia de que el consumo de jugos de fruta se relacionara con un menor o mayor riesgo de cáncer, ni en la adolescencia ni en la madurez temprana.

Como argumentan los autores, los resultados de esta investigación concuerdan con la idea difundida oficialmente, de que privilegiar frutas y verduras en la dieta diaria es un hábito muy beneficioso para la salud.