Caracas. – Las instalaciones del Parque Ferial «Jesús ‘Chucho’ Palacios» en Maturín del estado Monagas, fue el escenario para la primera Expoferia Cunícola, que persigue el fomento y la comercialización de la carne de conejo.
En el evento participaron alrededor de 60 productores de los municipios Ezequiel Zamora, Santa Bárbara, Punceres, Piar y Cedeño.
La información fue dada a conocer por Félix Gómez, presidente de la Asociación de Productores Cunícolas e Innovadores del estado Monagas (Asocunim).
Gómez estuvo en compañía por Carlos Rojas, director del Ministerio del Poder Popular de Agricultura Urbana (Minppau) y el G/D Ernesto Pérez Mota, comandante de la ZODI 52 Monagas, quienes realizaron el despeje de cinta para dejar inaugurada la feria.
El presidente de Asocunim afirmó que el objetivo del evento es impulsar la producción y el consumo de conejo en Monagas. Para ello es indispensable un impulso económico y seguimiento de los procesos para su comercialización en la zona, el oriente, el país y una futura exportación del producto.
“Aprovecho la oportunidad para invitar a los monaguenses a sumarse a esta iniciativa para seguir impulsando el desarrollo alimentario en el estado” expresó Gómez, quien además puntualizó que tienen previsto llevar a cabo una próxima feria cunícola con mayor participación el año próximo.
En otro orden de ideas, Carlos Rojas, director regional del Minppau, afirmó que esta es una iniciativa para dar a conocer este rubro y se presenta como una alternativa para vencer la guerra económica.
La carne de conejo es nutritiva, baja en grasas y de un gusto muy particular que agrada a los paladares de sus comensales. Además, la cría de estos animales es sencilla y muy productiva, siempre y cuando se guarden las medidas sanitarias necesarias para el buen desarrollo de la actividad.
Finalmente, se solicitó el apoyo financiero de los bancos públicos y privados, para impulsar diferentes modelos de negocios que contribuirían al desempeño del sector. «Somos emprendedores que necesitamos el apoyo que se han dado en otros estados del país y en diversos sectores. Hemos demostrado que la cunicultura es rentable y un alimento proteico de alto valor nutricional», indicó la productora Elida Gutiérrez.
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