Una reina pepiada para homenajear a la primera Miss Mundo

Arepa rellena de ensalada de pollo o gallina mezclada con mayonesa y decorada con aguacate. Un andino fue el creador de la famosa tostada, Heriberto Álvarez quien con el apoyo de sus hermanos, la matrona María de Los Santos Álvarez tuvieron la ingeniosa idea de rendir tributo a Susana Duijm

Leo Robles

20/10/2018 3:11pm

En el año 1955 a “Los hermanos Álvarez”inauguraron una arepera en La Gran Avenida, la que comunica Plaza Venezuela con Sabana Grande, visitantada por clientes fijos como: Aquiles Nazoa, Oscar Yaners, Billo Frometa y Abelardo Raidi, entre otros.

En ese mismo año Venezuela fue noticia mundial al ser coronada Susana Dujim como Miss Mundo. Los hermanos decidieron homenajear a la belleza universal, vistiendo de reina a una de sus sobrinas, que tenia apenas 12 años de edad. La sentaron en un improvisado altarcito para que los clientes del establecimiento la vieran.

El altar y la mini reina llamo la atención de un señor que visitó el lugar y les pregunto porque tenían a esa niña allí. Le explicaron que era un homenaje a la nueva soberana de la belleza. Respondiendo: “Pero si yo soy el Papa de Susana!. Se las voy a a traer para acá”. Y así fue. Un Viernes, como a las 10:00 de la noche, se apareció la Señorita Susana con su Papa. Heriberto Álvarez , uno de los propietarios le dio una tostada en sus manos y le dijo: “Mire, esta Reina, así como lo es usted”. Ella le dijo “Muchas gracias mijo” y se la comió con un juguito. Y como en esa época, a las mujeres de buenas curvas, así como Susana, se les llamaba “Pepiadas”. Le pusieron ese apellido a la arepa. Nuestra famosa “REINA PEPEADA».

La historia de la reina pepiada marcó un hito en la trayectoría gastronómica venezolana, gracias a una familia trujillana que decidió abrirse camino en Caracas.

Los Álvarez se instalaron en la esquina de Cola e’Pato, en el Guarataro con un negocio de empanadas. Se hicieron tan famosos que la gente se venia desde El Paraíso, expresamente, a probarlas. Como les fue tan bien abrieron otra venta en un local ubicado entre la esquina de Maderero a Bucare, cerca de la Plaza Miranda, al cual llamaron El Chance.

En el Chance vendieron las primeras tostadas. Su primer cliente se acerco a las 8:30 de la mañana, en Octubre del ano 1949 y les pregunto: “Muchachos, que es eso de Tostadas?”. Le explicaron que así se le decía a la arepa rellenita en Trujillo.