Tras una exitosa campaña de Kickstarter en el 2014, los hermanos Walch (Kale y Aubry) lograron juntar más de 60 mil dólares con los que pudieron financiar su carnicería. El lugar, llamado The Herbivorous Butcher (El carnicero herbívoro), venderá una amplia variedad de carnes y quesos de origen vegetal. En lugar de animales, utilizarán ingredientes como garbanzos o polvo de tapioca para crear sus productos.
Los hermanos ya se habían hecho de un grupo de seguidores gracias a un puesto que tenían en el mercado donde vendían gluten de trigo, pepperoni hecho de tofu, salchicha italiana, costillas ahumadas y tocino con maple (y obvio todo esto estará a la venta en la nueva tienda).
“Hemos creado productos complejos y sabrosos que dejarán satisfechos a cualquier herbívoro, omnívoro e incluso a los autoproclamados carnívoros”, comentaron Kale y Aubry en su página de Facebook.
The Herbivorous Butcher abrió sus puertas en Minneapolis, Minnesota el pasado 23 de enero y, en un mundo donde más del 60% de los millennials consume sustitutos de carne, está destinada a triunfar.
Fuente: clicknecesario.cl
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