Acuerdo de Producción Limpia busca dar valor agregado a productos hortícolas en región de O´Higgins

Con el fin de Impulsar el desarrollo de una horticultura diferenciada que permita avanzar en la creación de valor agregado y modelos asociativos de comercialización, el Movimiento Unitario Campesino y Etnias de Chile (MUCECH VI Región A.G.)  y el Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL) suscribieron en Pichidegua el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) del sector hortícola de la Región de O´Higgins.

Con el apoyo del Gobierno Regional, las seremias de Agricultura, Economía y Salud, INDAP, INIA Rayentué, y en colaboración con Corfo a través del Programa Estratégico Regional de Hortalizas HortiCrece, se busca establecer una base regional de calidad y mejorar la gestión comercial que permita a 80 productores de Agricultura Familiar Campesina dar valor agregado a la producción de hortalizas para acceder a nuevos mercados.

En esa línea, se evaluará la factibilidad de obtención de sellos tales como Manos Campesinas, denominación de origen u otro, y se establecerá un plan estratégico para la comercialización de hortalizas provenientes de las empresas adheridas en supermercados, JUNAEB, nicho gourmet y otros de interés. Se generará además un plan de escalamiento para el desarrollo de una industria de IV Gama  (hortalizas frescas, envasadas y listas para consumir) como estrategia para agregar valor a los alimentos.

Tras encabezar el acto en que se firmó el acuerdo, el Intendente de la Región de O’Higgins, Pablo Silva Amaya,  valoró el trabajo desarrollado en beneficio de los pequeños agricultores.

“Estamos contentos con esta actividad, ya que existe un compromiso de parte de los agricultores con la producción limpia. Como Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet estamos dando especial dedicación a los agricultores, quienes son conscientes de que llevamos a cabo un trabajo conjunto entre el mundo privado y el público y, que por otro lado, deben mejorar sus condiciones de producción, para así contribuir al cuidado del medioambiente”, indicó la autoridad.

En tanto la subdirectora de APL del Consejo Nacional de Producción Limpia, Ximena Ruz, explicó que “la idea es que estos alimentos puedan tener trazabilidad por lo que mejorar las condiciones prediales permitirá un mejor rendimiento en la producción de hortalizas inocuas, de alta calidad y atractivas para la industria de la cuarta gama. Al dar valor agregado a las hortalizas, se fomenta un mayor consumo a nivel nacional y se abre la posibilidad de exportar”.

El presidente de MUCECH VI Región,  Omar Jofré, sostuvo que “para nosotros es un negocio, vivimos de esta actividad, pero nos dimos cuenta que lo que estábamos haciendo afectaba la salud humana, perjudicábamos al gobierno y a los vendedores, por lo tanto tenemos que corregir el modo de producir y también la gestión comercial, que permita mejorar tanto nuestra actividad como al resto de la cadena cumpliendo con las normas establecidas”.

Por su parte, el alcalde de Pichidegua, Adolfo Cerón, destacó la alianza pública que se ha generado en torno a esta iniciativa. “Sin duda que esta articulación que se está produciendo entre los servicios públicos y los agricultores es tremendamente necesario para de alguna manera tener lo que tanto se desea en la comunidad, alimentos de buena calidad, limpios, y viene a cumplir una necesidad importante de los agricultores que muchas veces están faltos de recursos o que no tienen mayores conocimientos”.

Sector Hortícola regional y alcances del APL

La Región de O’Higgins representa el 14% de la producción de hortalizas del país, conformando una superficie superior a las 13.134 hectáreas. El 40% del total de las explotaciones hortícolas corresponden a pequeños productores, con predios entre cinco y 12 hectáreas.

El rubro de hortalizas alcanza el 5,4% del Valor Bruto de Producción de la región.  Por su parte, la producción de los empresarios del rubro está destinada en un 83% al mercado interno abierto, principalmente en ferias locales y en el mercado Lo Valledor en Región Metropolitana, y un 17% se ofrece en el retail.

El Acuerdo de Producción Limpia beneficiará a 80 horticultores de las comunas de  Pichidegua, Placilla, Quinta de Tilcoco, Rengo, San Vicente de Tagua Tagua y Nancagua,  y está  alineado con la  Estrategia de Desarrollo Regional que plantea desarrollar la región como potencia agroalimentaria.

Ha sido validado por el sector como un instrumento de gestión productiva y ambiental, que constituye la oportunidad para instalar medidas que acrediten que las hortalizas son cultivadas y cosechadas bajo estándares normativos, respetando las tolerancias máximas de residuos de plaguicidas en los alimentos y controlando la calidad de las aguas que se usan en los alimentos.