Durante la Edición 22 del Festival Internacional del Chile en Nogada, que se realizará en agosto, en San Nicolás de los Ranchos, hay una meta de venta de 100 mil platillos, informó el presidente municipal, Gumaro Sandre Popoca.
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En rueda de prensa, Gumaro Sandre detalló que este festival se realizará todos los fines de semana de agosto, es decir, el 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 y 27, en la Unidad Deportiva “Ciprés” del municipio, en donde estarán participando alrededor de 33 cocineras tradicionales.
Asimismo, expuso que las personas podrán degustar del Chile en Nogada con todos los ingredientes típicos, tales como: manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, nuez de castilla y el chile criollo poblano, que se da en San Rafael Tlanalapan, San Martín Texmelucan, en Matías Tlalancaleca, así como en Santiago Miauhuatlán.
Indicó que el platillo tendrá un costo promedio de 300 pesos, pues será preparado con los ingredientes originarios del municipio.
“Nosotros nos sentimos muy orgullosos de que en nuestras tierras se den estos frutos tan importantes para poder degustar el platillo más emblemático de nuestro país, no sólo de Puebla”
Gumaro Sandre Popoca
Presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos
De igual manera, comentó que además de poder comprar el Chile en Nogada para degustarlo en ese mismo momento, también habrá venta de los ingredientes del platillo para que los visitantes puedan prepararlo en sus casas.
También, aprovechó para invitar a la gente a la Ruta del Nogal con turibuses, en donde se podrán realizar recorridos por la huerta de nogales, que tienen más de 150 años de vida. Además, se llevará a cabo un taller de piedra con auténticos tixinquis y una exhibición de autos antiguos.
Además, será exhibido el “chile en nogada más grande del mundo” de 6 metros, que será preparado por el Sistema Municipal DIF (SMDIF), que apoyará a tres niños con discapacidad en este año, ya que en el anterior se apoyaron a menores con cáncer, comentó.
Gumaro Sandre detalló que podrán disfrutar de 70 actividades artísticas y culturales, en donde se presentarán artistas amateurs, provenientes de Puebla y de otras partes de la República Mexicana.
“Sean bienvenidos a este festival, hay que hacerles el gasto a nuestros campesinos, a nuestros artesanos y sobre todo, a nuestras cocineras, que con mucha dedicación realizan esto”
Este festival se lleva a cabo de manera itinerante, pues además de presentarse en San Nicolás de los Ranchos, también se llevará a cabo en Amozoc, Huejotzingo, San Martín Texmelucan y en San Andrés Calpan.
Foto: Agencia Enfoque
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