Ponche navideño, una bebida que endulza las fiestas decembrinas

Las fiestas decembrinas en México se caracterizan por su colorido y singular alegría, así como de toda la gastronomía que se prepara para estas fiestas. El Ponche Navideño es, en particular, la bebida oficial de «las navidades«, por lo que te decimos que lleva y como se prepara.

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Asimismo, el Ponche Navideño sirve como un buen remedio para afrontar el frío de diciembre, ya que se debe tomar «bien caliente», con todas sus frutas y especias que le dan ese toque rico y especial.

¿Qué ingredientes lleva el Ponche Navideño?

Esta receta requiere algunos ingredientes tradicionales como canela, tejocotes, tamarindo, flor de jamaica, piloncillo, pedazos de caña de azúcar y frutas de temporada por ejemplo: guayabas, manzanas, peras, naranjas y frutas secas.

Si de «enfiestarnos» se trata, se recomienda agregar un «chorrito» de tequila, ron o aguardiente, esto dependerá del gusto de quien lo prepare, o tome.

¿Cómo se prepara el Ponche Navideño?

Para la preparación de esta rica bebida navideña deberás colocar agua en una olla grande (dependerá de cuanto ponche quieras hacer).

Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si está usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.

Agrega las guayabas picadas y las manzanas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente con algo de fruta y agregue el alcohol de su preferencia al su gusto.

¡Listo! Ahora disfruta de tu posada, convivio o cena en compañía de tus amistades y seres queridos, sin calentarte con tu rico Ponche Navideño.

Ilustración: Archivo El Ciudadano México

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