Proyecto mezcalero en Puebla generará empresas, «no un monopolio»

El gobernador del estado de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, señaló que el proyecto de impulso al agave mezcalero que promueve su administración busca demostrar que en la Mixteca poblana hay capacidad para generar una industria y empresas por medio de cooperativas, por lo que descartó que el objetivo sea la creación de un monopolio con la producción de esta bebida.

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El titular del Poder Ejecutivo encabezó este martes 5 de septiembre la entrega de beneficios a productores por este proyecto desde el municipio de Santa Inés Ahuatempan, donde declaró que con la inversión de 420 millones de pesos por parte de su administración también se tiene la intención de convertir a los productores de mezcal en empresarios.

Reiteró que en este proyecto contarán con el acompañamiento del Instituto Politécnico Nacional (IPN), para creación y reforzamiento de cooperativas, a través de las cuales, los campesinos producirán y venderán mezcal de forma independiente, a fin de lograr vincularse con los grandes mercados sin la necesidad de intermediarios.

«Que tengan sus marcas y sus estándares de calidad para que el día de mañana ustedes puedan producir su propia marca y que en esa misma medida, ustedes puedan ya poner su producto directo, comercializado por ustedes, a la venta por ustedes para que les paguen lo que es justo»

Sergio Salomón Céspedes Peregrina
Gobernador de Puebla

De igual forma, indicó que el papel del IPN es importante, ya que este trabajo se consolidará en un tiempo aproximado de cinco años, por lo que la institución se encargará de darle seguimiento una vez que la administración que encabeza finalice.

Llama Olivia Salomón a inscribirse al programa

La titular de la Secretaría de Economía, Olivia Salomón Vibaldo, exhortó a productores a inscribirse en el programa de cooperativas de este proyecto para generar una industria en Puebla y que la mayor parte de las riquezas sean de productores.

La funcionaria estatal señaló que este es un programa incluyente, voluntario, libre, gratuito y consciente, en el que se les enseñará a productores hacer negocios y obtener el mejor precio de sus productos.

En su intervención, el subsecretario de Producción y Productividad Primaria de la Secretaría de Desarrollo Rural, Sergio Cepeda Rodríguez, indicó que la estrategia de impulso al agave mezcalero es una iniciativa que surge para replantear las actividades agrícolas que se han realizado en la Mixteca.

Destacó que la meta de éste es aumentar la producción a un millón de litros de mezcal, mejorar la transformación y apuntalar la comercialización de esta bebida a través de su calidad, por ello, este día el gobierno hizo la entrega de 335 apoyos que consisten en microcréditos, certificado de palenque y destilados de agave.

Foto: Twitter

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