La Secretaría de Turismo, que dirige Marta Ornelas Guerrero, realizó un recorrido de familiarización con agentes de viajes de la Ciudad de México, Estado de México, Veracruz y Oaxaca, para promocionar la Temporada del Chile en Nogada en estados circunvecinos y atraer la llegada de más turistas y visitantes.
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Esta estrategia incluyó los municipios de San Nicolás de los Ranchos y Calpan, donde los promotores visitaron un chilar, así como los campos donde se cultivan parte de los ingredientes: nuez de castilla, manzana panochera, durazno criollo y pera lechera.
También, hubo una explicación de la historia que tiene este platillo barroco por excelencia, el cual, en este año, fue declarado por el Congreso local, como Patrimonio Cultural Inmaterial de Puebla, por decreto del gobernador Sergio Salomón.
Además, visitaron a una cocinera tradicional de San Nicolás de los Ranchos, apreciaron su preparación y degustaron de este exquisito platillo que distingue a la gastronomía poblana y del país, el cual, fue maridado por un vino poblano, elaborado en esta región.
Marta Ornelas Guerrero informó que la promoción de la Temporada del Chile en Nogada concluye a principio de septiembre.
Foto: Gobierno de Puebla
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