Aumenta hasta 80% la comida en restaurantes de la capital poblana

Durante los últimos cuatro años, los precios de los alimentos en restaurantes de la ciudad de Puebla han subido desde 20 hasta un 80 por ciento, ante el alza de los productos de la canasta básica.

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Así lo demuestran los menús de distintos establecimientos consultados en línea, luego de realizar un comparativo de los costos por platillo a finales del 2023 con 2020.

Este es el caso del restaurante típico La Porfiriana, ubicado en los Portales del Centro de Puebla, uno de los lugares más transitados de la Angelópolis.

Según las fotografías publicadas por usuarios, en 2020 un palito de enmoladas, pipian verde y el tradicional mole poblano tenían un costo de 100, 130 y 140 pesos.

Para finales de 2023, los costos aumentaron entre 62 por ciento e incluso más del doble, pues los mismos platillos ahora cuestan 215 y 255 pesos.

Lo anterior también aplica a cadenas de restaurantes, como el caso de la sucursal Chillis, ubicada en Plaza Dorada, uno de los centros comerciales reconocidos en la capital poblana.

Durante 2020 los precios de pastas eran, en promedio, de 124 pesos. Para este año, los precios por este platillo promedian los 271 pesos, equivalente a un aumento del 118 por ciento.

En dicho establecimiento, un corte de carne New York Strip tenía un valor de 289 pesos en 2020 y ahora alcanza un valor de 368 pesos, lo que significa un alza de 79 pesos igual al 27 por ciento.

Para este 2024, el salario mínimo general será de 248.93 pesos diarios, por lo que un trabajador con dicha remuneración tendría que destinar más de lo que gana en una jornada laboral para costear una de estas comidas.

Ilustración: Iván Rojas

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