Impulsará Desarrollo Rural la venta de mezcal en Puebla

Además del café, en el estado de Puebla se buscará detonar la venta de mezcal, aprovechando la denominación de origen con la que cuentan 116 municipios de la región mixteca. Esto también podría beneficiar a los productores que ven sus cultivos de maíz pausados en esta zona, afirmó la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.  

Durante su comparecencia ante el pleno Congreso del Estado como parte de la glosa del Tercer Informe del gobernador Miguel Barbosa Huerta, respondió al cuestionamiento realizado por el diputado Adolfo Alatriste Cantú (PRI).

Señaló que la dependencia a su cargo intentará certificar el mezcal poblano, ante el Consejo Regulador del mezcal, ya que a pesar de que Puebla es el segundo lugar a nivel nacional en producción de agave mezcalero, la superficie en la que se encuentra no permite que se detone a nivel comercial.

Dijo que esta oportunidad comercial favorecerá a “aquellos productores que ya no les pueda redituar solamente el cultivo del maíz, para que puedan ingresar a un proceso de producción de una cadena de alto valor comercial como es la cadena agave”.

La certificación se trabajará durante este año mediante viveros, capacitaciones, apoyo tecnológico, procesos de transformación, envasado y comercialización, para venderlo a un precio diferenciado.

Café de Puebla cruza fronteras

Durante su comparecencia, Ana Laura Altamirano Pérez comentó que el café poblano se comercializa a precios diferenciados a nivel internacional en Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia; así como a nivel local en lugares como San Luis Potosí, Nayarit, Baja California Norte, Ciudad de México y Querétaro.

Explicó que mediante el programa “Recuperación de la Cafeticultura Poblana” se han invertido 200 millones de pesos y se han beneficiado 19 mil 10 productoras y productores con paquetes tecnológicos para manejo agronómico de café y equipos para el beneficiado y comercialización del mismo.

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También celebró que Puebla sea el tercer lugar nacional en producción de café cereza, y el primero en rendimiento por hectárea, pues con los apoyos entregados se logró un crecimiento en el rendimiento de cosecha de café, al pasar de 2.3 toneladas por hectárea al inicio de esta administración a 3.8 toneladas por hectárea en 2021.

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