Con la participación de 80 restaurantes, este viernes 16 de agosto comenzó el Cuarto Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico de la Ciudad de México (CDMX).
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El evento gastronómico lo organizan las autoridades del gobierno de la capital del país, y culminará hasta el próximo 30 de septiembre.
Los comensales podrán disfrutar el platillo, en diferentes presentaciones de nogada, como dulce, mixta, y hasta de calabaza, mientras que el relleno será vegano y de carne de res, entre otros. Los precios serán accesibles, y el más costoso alcanzará los 649 pesos.
La inauguración del festival se llevó a cabo en el restaurante Azulísimo, en la colonia Centro, alcaldía Venustiano Carranza.
“Es muy importante este festival porque el chile en nogada no sólo tiene cualidades muy importantes, sino que comer este platillo nos conecta gustosamente con lo que es nuestro país y la riqueza de nuestra cultura”
Ricardo Ruiz Suárez
Secretario de Gobierno capitalino
Ricardo Ruiz Suárez, secretario de Gobierno capitalino, dijo que los restaurantes participantes tendrán a la vista, en su entrada, un distintivo para que los comensales puedan identificarlos.
Cabe destacar que al final el Cuarto Festival de Chiles en Nogada, los establecimientos participarán en un concurso que premiará la mejor receta del platillo tradicional, y a la innovadora. Quien triunfe, recibirá un alebrije hecho por la autoridad del Centro Histórico.
Foto: Gobierno de la CDMX
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