Precio de canasta básica continuará al alza en Puebla

Las importaciones de granos y semillas se han visto afectadas por el conflicto en Ucrania

Daniel Jiménez

10/04/2023 11:55pm

Los precios de granos y aceites, así como la carne de cerdo, de res y de pollo, se mantendrán al alza en el estado de Puebla debido a la inflación, según declaró el director del sector de Alimentos y Bebidas de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) Puebla, Carlos Sosa, quien advirtió que la canasta básica llegará a su punto más alto a mediados del 2023.

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En rueda de prensa, Carlos Sosa explicó que todo lo relacionado con la importación de granos y semillas, se ha visto afectada debido al conflicto que existe por la guerra en Ucrania, lo que provocará que sus precios se mantengan altos, aunque no se prevé que la escalada continúe.

«Hasta que ese conflicto no se normalice o se normalice el flujo de sus mercancías, los granos, los aceites, no van a mejorar, sin embargo, no han incrementado más su precio, se han mantenido»
Carlos Sosa
Director de la Canacintra en Puebla

Sobre la carne de cerdo, res y pollo, apuntó que estos son los productos que han tenido un mayor alza en sus precios, sin que se puedan normalizar, a pesar de los programas implementados por la federación. Incluso mencionó que los costos de estos alimentos bajaban en Semana Santa, pero en esta ocasión no.

El empresario de la Canacintra expuso que para la parte de alimentos, se espera que la inflación en Puebla sea entre el 10 al 11 por ciento, sin embargo, apuntó que este es un porcentaje menor al del 2022, donde llegó hasta los 17 puntos.

«La inflación está controlándose este año. Ya habíamos hablado de esto y dijimos que a mediados de año iba a ser el pico más alto y de ahí iba a haber una disminución notoria para que al final del año la inflación no fuera tan alta. Todo lo que les hemos platicado se ha venido dando y estamos estimando que para la parte de alimentos, la inflación sea sobre el 10 u 11%»

A pesar de lo anterior, aseveró que el sector alimenticio es de los que han tenido un importante crecimiento en la entidad, llegando a superar al textil, con lo que ahora se estima que en el transcurso de los próximos dos trimestres pueda recuperar los niveles con los que contaba antes de la pandemia del Covid-19.

Destacó que en enero del 2023, la producción del sector industrial, que cuenta con más de 16 mil 300 trabajadores, tuvo un crecimiento del 24 por ciento, en comparación con lo obtenido en ese mismo mes del 2022. Además, precisó que la canasta básica registró un aumento del 21.6 por ciento en los mismos 31 días.