¿Quieres un pan? Harvard revela cuántas piezas puedes comer por semana

Expertos alertan sobre los efectos adversos del azúcar añadido, vinculados con presión arterial alta, inflamación, diabetes y enfermedades del hígado

Lizzette Vela

03/07/2024 2:12pm

La Universidad de Harvard reveló que limitar el consumo de pan dulce a una pieza por semana es crucial para la salud, dada su alta carga de azúcar. En México, donde se consume aproximadamente 33.5 kg de pan per cápita al año, el pan dulce, especialmente el blanco, es popular pero potencialmente perjudicial debido a su contenido de azúcar.

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Harvard aconsejó esta limitación basándose en las recomendaciones diarias de azúcar: 24 gramos para mujeres y 36 gramos para hombres. Aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere hasta 150 gramos diarios de pan, la calidad de la harina y el contenido de azúcar deben controlarse para evitar problemas como el aumento de peso y otras complicaciones de salud.

El pan dulce, con sus variantes como conchas, orejas y panqués, puede llevar a consecuencias graves si se consume en exceso, incluyendo aumento de peso, deficiencias nutricionales y riesgos de enfermedades crónicas y digestivas. Expertos como el Dr. Frank Hu de Harvard Health alertan sobre los efectos adversos del azúcar añadido, vinculados con presión arterial alta, inflamación, diabetes y enfermedades del hígado.

Los nutriólogos recomiendan moderar el consumo de pan, especialmente el blanco debido a su procesamiento y menor valor nutricional. Para aquellos preocupados por su peso o salud, la recomendación es limitar el pan a una pieza por semana y evitar consumirlo antes de dormir para controlar antojos nocturnos. Además, se enfatiza la importancia de adoptar una dieta balanceada, reduciendo azúcares y carbohidratos refinados, y aumentando la ingesta de frutas, verduras y alimentos no procesados.

En resumen, la clave está en el equilibrio y la moderación en el consumo de pan, asegurando así una alimentación saludable y evitando riesgos para la salud a largo plazo.