San Nicolás de los Ranchos celebra ¡Festival del Chile en Nogada!

El municipio poblano de San Nicolás de los Ranchos anunció el Festival del Chile en Nogada en su edición número 23, con el objetivo de preservar y promover la receta original de este icónico platillo.

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Este evento se llevará a cabo todos los fines de semana a partir del 3 de agosto al 1 de septiembre en el zócalo de la demarcación, con la participación de 12 cocineras tradicionales.

En conferencia de prensa, Liboria Solano González, fundadora del Festival del Chile en Nogada, destacó que San Nicolás de los Ranchos es el municipio pionero en la celebración y promoción de este tradicional platillo, en donde se cosechan los productos originales como los frutos y la nuez de castilla. 

«Nuestro proyecto nació para aprovechar los frutos de nuestra amada tierra de San Nicolás de los Ranchos, nos da (…) los invitamos a degustar los chiles que con mucho amor mis compañeras y yo desde hace 23 años estamos trabajando» expresó.

Expuso que el precio de este platillo oscilarán entre los 250 y 300 pesos, que contará con el tradicional Chile en Nogada junto a una porción de arroz y sopa.

En ese sentido, indicó que se espera la venta de más de 15 mil platillos, cuyos ingresos serán dirigidos a las cocineras tradicionales.

Liboria Solano destacó que desde la primera edición de este festival fue catalogado «internacional», ya que ha sido visitado por personas provenientes de diversos municipios poblanos, así como de distintos estados y países.

Agregó que en este evento será amenizado con presentaciones musicales a cargo de mariachis y cantantes, además de que también habrá exhibición de artesanías.

Por su parte, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, director general de Promoción Turística, puntualizó que es fundamental la preservación del Chile en Nogada, luego de que su elaboración fue declarada como Patrimonio Cultural Intangible, por lo que sostuvo que este tipo de eventos son importantes el desarrollo económico de Puebla.

Foto: Archivo El Ciudadano México

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