¡Tamales!, ventas aumentan 200% en Día de la Candelaria

Una de las tradiciones católicas más importantes es el 2 de febrero, Día de la Candelaria, fecha en que la venta de los tamales aumenta de un 45 hasta 200 por ciento.

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De acuerdo a la festividad mexicana, se acostumbra que a quienes les «sale» el niño Dios en la Rosca de Reyes, deben comprar los tamales el 2 de febrero.

Asimismo, muchos de los fieles creyentes acostumbran vestir a los Niños Dios que salen de las roscas para presentarlos el mismo día ante la iglesia para bendecirlos.

Los sabores de tamales que más se venden este día son de dulce, mole y de rajas, pero algunos otros también acostumbran a comer los «jarochos».

Los precios en los que oscilan los tamales van desde los 13 hasta los 20 pesos, pues varía de acuerdo al sabor y presentación del mismo.

A través de un sondeo realizado por El Ciudadano México en la ciudad de Puebla, se obtuvieron los precios de los tamales, así como el aumento de su venta en esta fecha importante.

Aumenta hasta 200% producción de tamales

Julia Ríos, quien desde hace 30 años comenzó a vender tamales frente al parque de El Carmen, en el Centro Histórico, informó que el 2 de febrero sus ventas aumentan hasta en un 200 por ciento.

Compartió que en un horario de 8:00 a 10:00 horas vende gran variedad de tamales, cuyo costo es de 14 pesos, mientras que los jarochos valen 20 pesos.

Aunque en estas fechas la venta de sus productos aumentan considerablemente, Julia Ríos evita subir su precio, con la finalidad de que sea más accesible su compra.

Los sabores de los tamales que más le solicitan en estas fechas son de dulce, mole y rajas, cuya producción pasa 30 hasta 50 kilos.

Negocio familiar se ve beneficiado hasta en un 40%

Para Cristian, el Día de la Candelaria es una de las fechas más importantes, ya que durante los ocho años en lo que lleva vendiendo tamales, comprobó que sus ventas incrementan más del 40 por ciento en este día.

Actualmente, vende en diversas calles del Centro Histórico, en donde a través de su negocio familiar, ofrece tamales y atole de 13 pesos, mientras que los jarochos los ofrece a 16 pesos.

Comentó que hasta en esta temporada llega a vender mil tamales más de los que habitualmente compran las personas, mientras que los sabores que más solicitan son de mole, rajas, dulce y jarochos.

Mencionó que a través de las generaciones han mantenido esta encomienda vendiendo todos los días en un horario de 4:00 a 10:00 horas, en donde participan sus padres y sus primos.

Ventas de tamales de 15 pesos aumentan hasta en un 50%

Jorge, en compañía de su hijo, Carlos, salen todos los días a las calles de Bosques de San Sebastián a vender tamales, cuya venta aumenta hasta 50 por ciento en el 2 de febrero.

Compartió que los tamales que vende tienen un costo de 15 pesos, mientras los jarochos valen 20 pesos, en un horario de 6:00 a 11:00 horas.

Asimismo, comentó que en este día aumentó la producción considerablemente, sobre todo de los tamales de dulce y de rajas, ya que son los que más piden sus clientes.

Además, comentó que muchas son las personas quienes le hacen pedidos en este día, pues precisó que este 2 de febrero entregará hasta ocho pedidos, cada uno de 10 hasta 30 tamales.

Ilustración: Iván Rojas

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