Ayuntamiento busca crear Academia Poblana de Gastronomía

Este proyecto comenzará a partir del próximo 22 de agosto y estará a cargo de un grupo diverso de reconocidos poblanos

El Ciudadano México

19/08/2023 6:31pm

El Ayuntamiento de Puebla informó de la creación de la “Academia Poblana de Gastronomía” para promover la tradición culinaria de la Angelópolis a nivel nacional e internacional.

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Esta academia tendrá como objetivo resguardar, reconocer y promover la tradición gastronómica poblana en todas sus manifestaciones.

Este proyecto comenzará a partir del próximo 22 de agosto y estará a cargo de un grupo diverso de reconocidos poblanos y gestiones del Ayuntamiento de Puebla.

La ciudad de Puebla cuenta con el título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, mismo que fue otorgado este año en Madrid, España durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) al gobierno municipal.

La institución estará a presidida por Luis Lozano Torres, reconocido por su trayectoria en el tema gastronómico.

Con la puesta en marcha de esta institución, Puebla se convertirá en el epicentro mundial de la Cultura Gastronómica Iberoamericana, manteniendo su distinción y convirtiéndose en un referente global de la alta calidad en cocina.

Esta academia busca ofrecer difusión, investigación, resaltar el valor de la gastronomía capitalina, visibilidad de los productos que componen la cocina local y la atracción de visitantes, además que fortalecerá intercambios económicos y turísticos, señaló el Ayuntamiento de Puebla.