El pueblo mágico de Huejotzingo celebrará la novena edición de la Feria de las Carnitas el próximo 7 y 8 de septiembre, con una gran variedad de platillos de este icónico alimento.
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La explanada del zócalo municipal será sede de este importante evento, en donde se espera la visita de más de 20 mil visitantes provenientes de diversas partes de la entidad poblana.
En conferencia de prensa, el director general de Promoción Turística de Puebla, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, informó que en esta feria participarán 20 tablajeros y productores que ofrecerán una gran variedad de carnitas, acompañado de chicharrón, nopales, aguacate y ensaladas.
La carne de cerdo será vendida en sus distintas presentaciones, en tortilla, cemita o junto a diferentes guarniciones.
El kilo de carnitas tendrá un precio que oscila entre los 250 pesos, por lo que se espera vender media tonelada de este alimento y obtener una derrama económica que supere los cinco millones de pesos.
El funcionario estatal destacó que este evento reforzará la identidad gastronómica de este municipio, considerado como la cuna de carne de cerdo.
Enfatizó que la producción de este alimento es una tradición que se ha mantenido presente en distintas generaciones, que representa la tradición y cultura de la demarcación.
Ramón Álvarez Cuspinera mencionó que las personas que acudan a este evento también podrán degustar de los diversos platillos tradicionales que son vendidos habitualmente en la demarcación, así como adquirir artesanías o recorrer lugares históricos.
Foto: Agencia Enfoque
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