Tehuacán anuncia la quinta edición de su aclamada Feria del Chile en Nogada, un evento gastronómico que promete deleitar los paladares con uno de los platillos más emblemáticos de la cocina poblana y mexicana. Este año, la feria se llevará a cabo del 19 al 20 de julio en la histórica Calle Rayón, frente al Palacio Municipal, escenario que ya ha sido testigo de ediciones anteriores.
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La feria contará con la participación de 20 expositores, incluyendo restaurantes y talentosas cocineras tradicionales, quienes ofrecerán una amplia variedad de chiles en nogada elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad.
En esta ocasión, la feria destacará la inclusión del chile miahuateco, una variante del chile poblano que se caracteriza por su distintivo picor, ofreciendo una experiencia gastronómica única a los amantes de este platillo.
Además de la deliciosa oferta gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de coloridas exposiciones de artesanías locales, enriqueciendo así la experiencia cultural del evento.
Habrá talleres especializados para profesionales del sector restaurantero, enfocados en la fotografía gastronómica y las técnicas de emplatado del Chile en Nogada.
Los organizadores aseguraron que el costo de los platillos se ajustará para reflejar la realidad económica actual, sin sacrificar la calidad ni el sabor. Se espera que los precios sean accesibles y significativamente inferiores a los que se encuentran en los restaurantes de la región.
«Nuestro objetivo es hacer que esta delicia culinaria sea accesible para todos», afirmó Odette Fuentes Machuca, directora de Turismo de Tehuacán.
En la pasada edición, la feria alcanzó la cifra de mil 500 chiles vendidos, y se anticipa que este año se superará ese récord con un incremento del 20%.
«El chile miahuateco, conocido por su distintivo picor frente al tradicional poblano, está ganando cada vez más seguidores«, agregó Fuentes Machuca, destacando los esfuerzos continuos por promover esta variante única del platillo.
La Quinta Feria del Chile en Nogada se perfila como un evento imperdible para los aficionados a la cocina mexicana, fusionando sabores auténticos con la hospitalidad característica de Tehuacán.
Los organizadores invitan a todos los visitantes a sumarse a esta celebración de la tradición y el sabor local, en un ambiente festivo que captura la esencia misma del verano en Puebla.
Foto: Agencia Enfoque
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