Hoy Chile celebró a un símbolo nacional: El Barros Luco

Hoy Chile celebró el Día del Barros Luco, símbolo culinario nacional. Este sándwich tradicional fue «ideado» por el Presidente Ramón Barros Luco, quien era un asiduo cliente de la Confitería Torres en Santiago, donde solicitaba con frecuencia esta mezcla especialmente hecha para él, que luego se popularizó entre los comensales y en el resto del país.

Para el profesor y estudioso de la culinaria nacional, Héctor Velis-Meza, es un orgullo que se rescaten estos sánguches, “que son únicos en el mundo. Y como el pan acá es delicioso, las preparaciones quedan aun mejor”, destacó.

Juana Muzard, chef y autora del libro “El Sánguche”, coincide con Velis-Meza: “El Barros Luco es un estandarte nacional y junto a los lomitos y completos se encuentra en el podio de los destacados, así que le deseo un feliz día”.

Este martes 9 de junio, la Confitería Torres en su 3 locales entregó especiales promociones y sorpresas para celebrar este valioso plato de nuestra cocina tradicional.

Fuente: Confitería Torres