Así puedes hacer panqueques sin harina con sólo tres ingredientes

Los panqueques son una preparación muy sencilla que tiene la característica de poder rellenarse con los más variados ingredientes tanto dulces como salados. Además de comerse como postre o wrap, pueden utilizarse también para hacer otras comidas, como los canelones.

En esta nota aprenderás una variante para preparar panqueques dulces sin harina, azúcar ni leche; y con solo tres ingredientes: bananas, canela y huevos. Una receta saludable, ¡y deliciosa!

Ingredientes

1. Pela los plátanos, colocarlos en un bol y písalos con un tenedor.

2. Añade la canela en polvo, a gusto.

3. Bate los huevos en otro recipiente aparte y luego únelos a los plátanos pisados.

4.  En una olla o sartén coloca unas gotas de aceite de oliva o rocío vegetal  y añade un poco de la mezcla, tal como puedes ver en las fotografías.

5. Déjalos dos o tres minutos y voltéalos con una espátula.

6. Retíralos y déjalos secar en papel absorbente.

¡Y listo! Acompáñalos con miel, mermelada, frutas, o por qué no, con dulce de leche.

Fuente:

La Bioguía