¿Sufres de Intolerancia al gluten y No lo sabes? Descubre los síntomas aquí

¿Sabes que es el gluten? ¿sabes en que alimentos se encuentra presente? ¿Cómo puedes saber si eres intolerante al gluten? ¿Qué síntomas presentan las personas con esta enfermedad? Todo esto y más, descúbrelo aquí.

El gluten se puede definir como: “tipos de proteínas que se encuentran en el trigo (bayas de trigo, trigo duro, sémola, harina de cereales, farro, trigo y escanda), el centeno, la cebada y triticale (mezcla entre trigo y centeno). El gluten ayuda a que los alimentos mantengan su forma, actuando como un pegamento que mantiene la comida unida”.

La celiaquía o enfermedad celíaca se cataloga como una intolerancia y no una alergia, ya que no posee una causa única, sino que se deriva de múltiples factores, como predisposición genética, anomalías en la estructura de intestino delgado y el consumo de gluten.

Debes estar muy atento y cuidadoso, ya que esta enfermedad puede surgir de manera silenciosa y no presentar síntomas, aunque quienes sufren esta enfermedad, sienten un daño prolongado en el intestino delgado.

¿Que Alimentos contienen gluten?

Trigo: Hay que tener cuidado con el trigo y con todos los alimentos derivados de este, como: panes, aderezos, cereales, pastas, sopas y productos horneados.

Cebada: La cebada se encuentra en la cerveza, levadura, algunos colorantes de alimentos, sopas, batidos de leche, jarabe de malta y harina de cebada.

Además existen variados elementos que contienen o son derivados del gluten. Por esta razón es importante leer siempre la información de cada empaque, y preguntarle a tu medico, cual es la dieta que debes seguir.

¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia al gluten?

La intolerancia al gluten se presenta como problemas digestivos, sin embargo, en adultos los síntomas podrían cambiar o agravarse.

• Dolor de huesos o articulaciones
• Fatiga
• Anemia por deficiencia de hierro
• Depresión o ansiedad
• Dolor en las manos y en los pies
• Migrañas
• Aftas en la boca

Ante todo, lo más importante son las visitas a un médico, para que determine si sufres intolerancia al gluten o es otra enfermedad, además que debe ser el quien determine la mejor dieta para ti. Entre las cosas que puedes comer están: frutas vegetales, carne y aves de corral, pescados y mariscos, frijoles, legumbres y frutos secos.

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