¿Cuál es la diferencia entre escocés, wiski y borbón?

Quizás no estés en edad de tomar alcohol aún, pero sin dudas te será útil conocer exactamente cuál es la diferencia entre estas tres cosas que erróneamente llamamos whisky. ¿Te imaginas cuál puede ser la diferencia? ¿Creías que era todo lo mismo? Bueno, hoy descubrirás cuán equivocado estabas.

Diferencias entre scotch, whisky y bourbon

Lo primero que debemos saber es que tanto el escocés, como el bourbon, son tipos dewhisky. Es decir, todos los scotchs y bourbons son whiskies, pero no todos los whiskies sonscotchs o bourbons.

¿Cuál es la diferencia entre ellos exactamente? Hay grandes diferencias en el proceso de producción, pero en última instancia la diferencia es geográfica: depende de dónde se produzca. Mientras el whisky (wiski) se puede producir en cualquier parte del mundo, elscotch (escocés) solo se puede producir en Escocia y el bourbon (borbón) solo se puede producir en Estados Unidos.

Diferencias entre el escocés y el borbón

Según la ley estadounidense, la mezcla del borbón debe tener un 51% de maíz, el escocés no necesariamente guarda esa relación. Además, el borbón se debe almacenar en barriles nuevos de roble carbonizados, mientras que los barriles del escocés también deben ser de roble, pero no necesariamente nuevos ni carbonizados. Además de las estrictas reglas durante el proceso de producción, el gobierno estadounidense controla el almacenamiento y distribución del borbón.

En síntesis existen dos grandes tipos de wiski: el escocés y el borbón. Uno de origen británico y el otro norteamericano. Ambos cumplen estrictas reglas en su producción, pero mientras el wiski admite variantes, la producción del borbón está regulada por ley. Además existen algunas otras pequeñas variantes, mira el siguiente vídeo.