La prestigiosa Guía Michelin llegó a México, reconociendo la excelencia culinaria de 97 restaurantes en seis estados. Entre los galardonados se encuentran reconocidos establecimientos en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California y Nuevo León.
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En Ciudad de México, destacan Quintonil y Pujol, ambos con dos estrellas Michelin. Sorprendentemente, la taquería El Califa de León también obtuvo una estrella, marcando un hito en la historia gastronómica mexicana.
Las estrellas Michelin son otorgadas a restaurantes que destacan por la calidad de sus ingredientes, técnicas culinarias, armonía de sabores y la expresión de la personalidad del chef en sus platos.
El reconocimiento de Michelin a la taquería El Califa de León refleja la diversidad gastronómica de México y demuestra que la excelencia culinaria puede encontrarse en lugares informales.
Ubicada en Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Ciudad de México, El Califa de León ofrece tacos tradicionales a precios accesibles, desde 48 pesos por taco de bistec hasta 78 pesos por taco de chuleta.
La inclusión de El Califa de León en la Guía Michelin destaca la riqueza culinaria de México y representa una oportunidad para los amantes de la buena comida de disfrutar de la excelencia en un ambiente relajado y accesible.
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Foto: Redes
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