Producen cerveza con ayuda del aire y estará en el mercado en nueve presentaciones

La iniciativa de la creación de la bebida surgió de un proyecto impulsado por el dueño de empresa italiana y el inventor de la máquina

Charilin Romero

26/09/2018 11:46am

Hace meses científicos descubrieron que mediante un nuevo dispositivo puede extraerse suficiente agua potable del aire más seco de los desiertos; pero producir una bebida de la atmósfera podría ser un sueño para algunos y también una acción ecologista de otros.

Aunque no lo creas, una empresa italiana ha dejado atrás la ficción para hacer realidad la elaboración de una cerveza del aire y que se ha convertido en la primera bebida artesanal con dichas características.

Insólito, pero la microcervecería Birra Flea produce la cerveza a partir de agua extraída del aire y esta líquido se llama Sans Papiers-Biere de l’air que en francés significa «Sin papeles-Cerveza del aire».

La cerveza es la continuidad de una política sostenible y respetuosa con el medioambiente

«Está hecha con un 90% de agua», dijo un representante de la empresa que ideó la original bebida, seguidamente Alessandro Tozzi, portavoz de marketing de Birra Flea afirmó que «simplemente el agua la extraemos del aire«.

Tozzi comentó que la materia prima para elaborar la cerveza se extrae con un condensador capaz de extraer del aire caliente hasta 1.200 litros diarios de agua. Posteriormente, el agua se mezcla con cebada malteada, lúpulo y levadura para producir la bebida siguiendo el método habitual.

Birra Flea, elaboró un catálogo que exhibe los nueve tipos de cerveza que saldrán próximamente al mercado y se elaborará en consonancia al enfoque sostenible y respetuoso con el medioambiente que sigue Birra Flea desde la fundación de la empresa en el 2013.

Buscan hacer uso de la energía renovable con la elaboración de una cerveza con 90% de agua de la atmósfera

La fábrica de la empresa italiana opera con paneles solares y todos los papeles y los plásticos utilizados en la producción, así como las copas que sirven en la cervecería, están hechos a base de productos reciclados.

La iniciativa de la creación de la cerveza surgió de un proyecto impulsado por el dueño de la empresa italiana, Matteo Minelli y el inventor de la máquina, Alessio Lucattelli, quienes buscan reducir los costos y utilizar energía renovable para proteger el medioambiente.