Un equipo de científicos que integran el «The SUN Project» español aseguran que un mayor consumo del café disminuye el riesgo de muerte temprana y puede hacer parte de una alimentación saludable en personas sanas.
En el informe publicado por la Sociedad Europea de Cardiología (ESC) la doctora Adela Navarro, cardióloga del Hospital de Navarra (Pamplona, España), quien lideró este trabajo, afirma que “los estudios anteriores habían sugerido que tomar café estaría asociado de manera inversa con todas las causas de mortalidad, pero ese asunto no se había analizado en un país mediterráneo”.
Foto: Web
El café alarga la vida
En la investigación participaron 19.896 individuos que tenían una edad promedio de 37 años al momento de iniciar el proyecto. Luego de completar algunos cuestionarios con información sobre su salud, la cantidad de café que consumían y su estilo de vida en general, estuvieron durante 10 años bajo observación, lapso en el cual 337 participantes fallecieron.
Los resultados pudieron determinar que quienes consumían al menos cuatro tazas de café al día tenían 64% menos riesgo de fallecer que quienes nunca o casi nunca tomaban café y que el peligro era un 22% menos por cada dos tazas de café diarias adicionales.
Mientras que en los individuos que al menos tenían 45 años de consumo adicional el riesgo asociado con un muerte temprana era 30% inferior. Para los participantes más jóvenes a dicha asociación no resultó tan significativa.
Así entonces, la doctora Adela Navarro con base a estos resultados concluyó que “tomar cuatro tazas de café cada día puede formar parte de una dieta saludable en personas sanas».
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